Pão Árabe
Ingredientes
- 2.000 Gramas Farinha de Trigo Dona Benta Profissional Para Pizza
- 300ml Óleo de Soja
- 50 Gramas Açúcar
- 20 Gramas Fermento Biológico Dona Benta Profissional
- 36 Gramas Sal
- 1.140 Gramas Água Gelada
Modo de preparo
- Coloque a farinha e o fermento na masseira para misturar por 1 minuto. Acrescente os demais ingredientes e deixe misturar na 1ª velocidade por 5 minutos. Mude para 2ª velocidade e deixe misturar até formar uma massa lisa e enxuta;
- Pesar a massa com 80g, bolear e deixar descansar por 30 minutos coberta com plástico;
- Com auxílio de um rolo, abra as peças com + ou – 2 cm e em seguida coloque para assar por 10 minutos a 230ºc.